About Us
和の香珈琲
WANOKA COFFEE｜和の香珈琲は、日本とベトナムをつなぐ架け橋として、コーヒーを通じたやさしい循環を育むブランドです。
ベトナム高原の契約農園から、高品質なスペシャリティコーヒーを直接買い付け、厳格な品質管理のもと現地で焙煎。無農薬栽培を大切にし、生産者の暮らしと環境に配慮したコーヒーを、鮮度そのまま日本へ届けています。
一杯のコーヒーが生む、静かで温かな時間。
その香りとともに、人と人、文化と文化をやさしく結ぶ存在でありたいと願っています。
.jpg)
Core Value
和の香珈琲の原点
【使命｜Mission】
コーヒーを通じて、国境を越えた「敬意」を繋ぐ。
ベトナムが国を挙げて大切に育んできた、コーヒー本来の輝きを日本基準の品質でお届けします。生産者が抱くひたむきな誇りと、あなたの暮らしを心地よく結ぶ「文化の架け橋」となることが私たちの使命です。
【志｜Vision】
ベトナムコーヒーを、一生モノの体験へ。
「安価な豆」という過去を塗り替え、ベトナムが誇る最高級豆のありのままの美味しさを伝えたい。北斎の富士のように、時代を超えてあなたの日常に寄り添い、長く愛される一杯を目指します。
Wanoka Online Shop
富士を仰ぐ和の心と、ベトナムのひたむきな情熱が出会いました
ベトナムが国を挙げて磨き上げた至高の豆を、日本品質の清らかな味わいでお届けします。
パッケージに描かれた北斎の富士は、両国の豊かな自然への敬意を結ぶ「架け橋」の証。
産地｜ラムドン省ダラット｜の鮮度をそのままに、心ほどける至福の一杯を、あなたの日常に添えて。
Design Story
北斎の「青」とベトナムの「緑」が交わる場所
当社のパッケージに葛飾北斎の浮世絵を添えたのは、単なる飾りではありません。それは、私たちが大切にしている「自然への敬い」という共通の想いを形にするためです。
ベトナムの山々には、生態系を慈しみ、自然の調和を壊さない農法が今も息づいています。この「自然の恵みに寄り添う心」は、かつて北斎が富士を仰ぎ見たまなざし、そして私たち日本人が古来より育んできた精神性と深く重なり合います。
日本の伝統美を纏うことで、ベトナムの豊かな大地が育んだ「一粒の結晶」への誇りを表現しました。
Quality Standard
ベトナムの誇り × 日本のひたむきな眼差し
心から愉しめる「至福の一杯」のために、私たちは3つの約束を掲げています。
-
国が育む、選りすぐりの一粒 ベトナム政府の「高品質化プログラム」に基づき、選び抜かれたアラビカ種と、希少な「ファインロブスタ」のみを厳選。国を挙げた情熱が、この品質を支えています。
-
「日本品質」を叶える、手作業のぬくもり わずかな不良豆も逃さないよう、熟練職人による「フルハンドピック（手選別）」を徹底、雑味のない透き通った味わいは、人の手が生み出す贅沢です。
-
産地の呼吸をそのままに。現地焙煎の鮮度 豆を知り尽くした現地のロースターが、日本人の味覚に合わせた独自の火入れで仕上げました。産地の鮮やかな香りと情熱を、そのままお届けします。
about our business in Vietnam
ベトナムのコーヒー文化
ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国として知られ、独自のコーヒー文化を持っています。
19世紀半ば、フランス植民地時代にコーヒーが持ち込まれ、気候や土壌が適している中南部の高原（特にダラットとバンメトート）で本格的な生産が始まりました。
フランス文化の影響を受け、ベトナムでは濃厚で甘いコーヒーが好まれるようになり、特徴的な「カフェ・スア・ダ（練乳入りアイスコーヒー）」や、「カフェ・チュン（エッグコーヒー）」などの独自のスタイルが生まれました。フィルター式抽出器具「フィン」を使用し、ゆっくりと抽出する手法も独特です。コーヒーは都市部のカフェ文化を支える要素であり、社会的な交流の場としての役割も果たしています。
世界的なスペシャルティコーヒー（高品質コーヒー）の需要増加を受け、ベトナムでもここ数年、アラビカ種の栽培や、焙煎・ブレンド技術の向上に力を入れています。高品質なアラビカや単一農園からの豆が注目され、国内外の市場で評価されていて、今後はさらに豊かで多様性のあるコーヒー文化が展開されることが期待されます。
About Arabica Bean
高原で栽培される
上質なアラビカコーヒー
ラムドン省ダラット周辺は、自然条件と人為的な工夫の組み合わせにより、上質なアラビカコーヒーを生産するのに理想的な地域としして知られています。この地域のコーヒーは、品質の高さと環境配慮型の農法によって多くの人から支持されており、ベトナムのスペシャルティコーヒー市場の重要な一角を担う存在となっています。
標高約1500mの高原地帯は、冷涼な気候と火山性の肥沃な赤土に恵まれ、ゆっくりと熟すコーヒーチェリーが芳醇な香りと繊細な酸味を育みます。昼夜の温度差と豊かな降水量がもたらす自然の恵みが、豆に深みと気品を与えています。
ダラット産アラビカは、花のように華やかなアロマ、柑橘やハチミツを思わせる上質なフレーバー、そしてなめらかな口当たりが特徴。まるで高原の清らかな空気をそのまま閉じ込めたような、繊細で上品な味わいをお愉しみいただけます。
お客様の声
「甘い香りなのに後味すっきり」
ナッツ系フレーバーは好きですが、くどくないか心配でした。でもこれは香りがふんわり香ばしく、後味はすっきり。中深煎りの絶妙な焙煎加減が気に入りました。
（20代男性・初購入）
和の香ブログ
Contact Us
Address
WANOKA COFFEE - 和の香珈琲
代表
泉舘 英美 Hidemi Izumidate
Line @
Contact Hours
Mon - Fri
9:00 am – 6:00 pm
090-6124-5187
Email: info@wanokacoffee.com