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仕入れを見直すその前に
価格だけでは、
決められないから。
豆の値上がりが続いても、お客さまが楽しみにしている味は大切にしたい。販売価格への転嫁にも、限りがある。
和の香珈琲は、今の味や提供方法を伺いながら、仕入れ条件をご提案します。まずは飲み比べて、お店に合うかどうかを確かめてください。
01 ／ 産地と直接つながる
品質を守る工程に、
きちんと手をかける。
現地の農園・焙煎工場と直接つながり、選別・焙煎・味づくりを共同設計。間に業者を介さない取引で、流通をシンプルにしています。
ベトナムの農園・焙煎工場 ➡ 和の香珈琲 ➡ お店・ホテル
産地を知り、人を知り、味を確かめて届ける。日本とベトナムをつなぐ、私たちの仕入れのかたちです。
02 ／ 味と用途で選ぶ
いつもの一杯にも、
お店を覚えてもらう一杯にも。
ベトナム・ラムドン省から届く、個性の異なる3種類。
いずれも中深煎り。実際の抽出方法で、香りやコクをお確かめください。
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FRUITY ARABICA
フルーティアラビカ
PREMIUM BLEND
プレミアムブレンド
花や果実の香り・爽やかな酸味・やさしい甘み
ナッツの甘い香り・まろやかな苦み・深いコク
花や果実を思わせる華やかな香りに、柑橘系の爽やかな酸味と蜂蜜のようなやさしい甘み。アラビカの繊細な風味を活かすため、ミディアムローストで仕上げました。軽やかな口あたりと、すっきりとした余韻を楽しめる一杯です。
香ばしくスモーキーな香りに、焦がしキャラメルを思わせる上品な甘み。爽やかな苦みと深いコクを、ミディアムローストで引き出しました。しっかりとした飲みごたえがあり、ブラックからミルク入りまで楽しめます。
HAZELNUT MOCHA
ヘーゼルナッツモカ
ヘーゼルナッツの甘く香ばしい香りに、チョコレートを思わせるまろやかな苦みと深いコク。香りの個性を楽しめるフレーバーコーヒーです。ブラックでは香ばしさを、ミルクを加えるとまろやかな味わいを楽しめます。
おすすめの飲み方
まずはブラックで、香りと甘みをじっくりと。
こんな提供シーンに
ホテルの朝食や、ランチの後の一杯に。軽やかな味わいを好むお客さまへ。
おすすめの飲み方
ブラック、アイス、ミルク入りに。練乳を加えたベトナム風の一杯にも。
こんな提供シーンに
ランチ後のコーヒーや、午後のスイーツとともに。苦みとコクを楽しむ定番の一杯として。
おすすめの飲み方
ブラック、カフェラテに。ミルクを使ったアレンジドリンクにも。
こんな提供シーンに
午後のカフェタイムや、スイーツに添える一杯に。お店のメニューに、甘い香りの選択肢を。
03 ／ 続けられる仕入を考える
単価も使う量も、
お店の条件で比べる。
仕入れの負担は、豆の単価だけで決まりません。送料や一杯に使う量、在庫の持ち方も含めて、現在の仕入れと比較しましょう。
卸価格・送料
1kgあたり3,000円台（税込・送料別）が目安です。参考例3,800円/kg
の場合、5kgで19,000円（税込・送料別）。商品・数量・納品条件により異なり、正式価格は個別にお見積もりします。
包装・最低注文数量
簡易包装の500g袋。通常注文は5kg（10袋）から。導入検討事業者向けに初回お試し1kg（2袋）をご相談いただけます。大口・定期納品の詳細も個別にご案内します。
賞味期限・保管
納品時の残存賞味期限と保管条件をご確認いただいたうえで、使い切れる数量を検討します。
納期・継続供給
必要な時期と使用ペースを伺い、 対応可能な納期・供給条件をご案内します。
04 ／ 導入までの流れ
まずは、味と条件の確認から。
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ご相談
お店の業態、月間使用量、味のご希望をお知らせください。
試飲・お試し1kg
試飲用サンプルや初回お試し1kgをご案内。内容・費用・送料は事前に個別にご相談します。
味と見積もりの比較
お店の機器で今の豆と飲み比べ。香り・コク・一杯に使う量と、送料込みの見積をご確認ください。
味と見積もりの比較
味と条件に納得いただいてから、通常5kgよりご注文。数量・納期・継続納品は個別にご相談ください。
よくある質問
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